El objetivo del proyecto ambiental es precisamente concientizar a las personas que viven en la ruta del café ubicada en el Ejido el Edén km. 28 carretera Nueva Alemania del municipio de Tapachula Chiapas, México ya que la tala de árboles se esta convirtiendo en un problema realmente serio y cada vez nos quedamos sin árboles. La tala de árboles cada vez es más y esto es de forma ilegal generando así un gran impacto ecológico.
INTRODUCCIÓN
Litchi, lychee, lichi, Lee-Chee, Lin-chi, Zwillingspflaume (Nombre científico Litchi chinensis Sonn.) son varios de los nombres de una de las frutas más finas del mundo, de la “delicia de reyes”‘. Para algunos es la fi-uta más exótica y para otras la más romántica. El sabor de su carne de color blanco perla de aspecto gelatinoso firme es verdaderamente místico por la combinación entre componentes dulces y agrios. El emperador chino Hsuan Tsung de la Dinastía T’ang (712-756 a.C.), en conocimiento de esta delicia, conquistó el corazón de su mujer favorita con litchis frescos, organizando un transporte de litchi con ponies desde el sur tropical hasta la corte de Lady Yang Kuei Fei en el norte de su país.
Aunque el litchi se conoce desde hace milenios en China y sus países vecinos, su historia comercial es reciente y todavía falta mucho para difundirlo a nivel mundial. Su mercado Internacional es muy dinámico y se caracteriza por altas tasas de crecimiento, incluso en los propios países de origen no se satisface adecuadamente la demanda lo que se refleja en los altos precios que tienen que pagar los consumidores. En Tailandia los compradores están dispuestos a pagar por frutas de buena calidad hasta cuatro dólares por un kilo en épocas de cosecha6.
Las perspectivas para México de aumentar su presencia en el mercado internacional del litchi parecen promisorias, sobre todo por tres razones:
a) la cercanía con EUA, que es un consumidor importante y en expansión;
b) la época de cosecha que va de mayo a julio, meses en que la demanda del mercado europeo no está satisfecha y
c) el potencial importador de algunos países asiáticos, que a pesar de producir en las mismas fechas tienen un déficit, que hasta la fecha ningún otro país exportador puede cubrir. No obstante, la anterior afirmación debe tomarse en su justo contexto.
El litchi es una fruta fina de lujo en los países desarrollados que nunca podrá competir en importancia con la manzana o la naranja. Además, hay muchos otros países con buen potencial de producción y exportación que ya han detectado las perspectivas del mercado de litchi y competirán fuertemente con México en este nicho.
Origen y Primeros Testimonios
El litchi es un frutal nativo de las zonas subtropicales del sudeste de Asia. Algunas fuentes consideran como centro de su origen la provincia de Cantón, en el Sur de China, otras también mencionan como origen a Vietnam del Norte. Hasta hoy en día los chinos consideran el litchi la fruta más fina de todas las frutas y “donadora de la alegría de vivir”, así es la traducción de su nombre chino Lee-Chee’. Esta fruta tiene para los chinos similar importancia como el mango para los hindúes, el durián para los malayos y el maracuyá para los brasileños. El litchi no se conoce como planta silvestre lo que constituye una prueba de su antigua utilización por el hombre”. La cultura china ha guardado algunos testimonios históricos, escritos y pictóricos, sobre el litchi.
La primera referencia escrita de la que se tiene conocimiento tiene más de 3,000 anos, cuando el emperador Wu Ti de la Dinastía China Han promovió su mayor extensión. El primer libro cultural de frutas en la historia universal fue escrito por Tsai Hsiang en 1059 d.C” dedicándose precisamente a esta especie. El libro incluye algunos aspectos de variedades, areas de cultivo y métodos de conservación de la fruta12.
El primer documento europeo que menciona el litchi es “La Historia de China” de Mendoza escrita en 1585, comparando esta fruta con la ciruela.
La escasa viabilidad de la semilla del litchi, limitada á muy pocos días, y la dificultad para obtener nuevas plantas a partir de ella explican que el litchi haya permanecido durante muchos siglos en su área de origen. Mientras muchas frutas tropicales se difundieron durante la época de los grandes viajes en el siglo XVI”, no es hasta el siglo XIX que el litchi sale de su zona de origen para llegar en 1854 a Queensland, Australia16. En las islas de Madagascar y Mauricio, Africa fue introducida en 1S69/7017, de ahí se extendió en 1876 a Sudáfrica” y otros países vecinos que en la actualidad también tienen importancia en el comercio mundial’9.
Al continente Americano la fruta llegó a través de Hawaií, donde el chino Ching Check la introdujo en 1873, en Florida apareció en 1883, pasando por la ruta: China - Madagascar - Francia - Inglaterra. El productor más famoso de litchi es hasta la fecha el reverendo W.M. Brewster, quien entre 1903 y 1906 se dedicó a la selección de cultivares de litchi en esta península, el cultivar más difundido en EUA y México en la actualidad lleva su nombre2’. Las primeras noticias para el cultivo en California existen desde 1 S972’, algunos anos después se introdujo también en México.
Finalmente, se introdujo a Israel entre 1930 y 1940. En España se comenzó a cultivar a partir de 1970 en las Islas Canarias y, posteriormente, en 1976 en la Costa del Sol de la región de Málaga.
BOTÁNICA
Familia botánica
El litchi (Litchi chinensis Sonn.) pertenece a la familia de Sapindaceae, que comprende 140 géneros y 1,500 especies2”. A esta familia pertenecen tres especies más que son de interés comercial:
* Longan (Dimocarpus longan ssp. longan)
* Rambután (Nephelium lappaceum L.)
* Pulusán (Nephelium matabile Blume)24.
Todos ellos son nativos del Sudeste de Asia. La misma familia incluye también el mamoncillo (Melicocca bijuga L.) de origen Mesoamericano y con cierta importancia comercial a nivel regional en algunos estados mexicanos (Veracruz, Campeche, Yucatán y Quintana Roo).
Existen tres subespecies de litchi:
Ø Litchi chinensis Sonn., ssp. chinensis, de importancia internacional,
Ø Litchi chinensis Sonn., ssp. philippensis (Radlk.) Leenh., se encuentra en Filipinas y tiene frutos no comestibles, y
Ø Litchi chinensis Sonn., ssp. javanensis Leenh. es ocasionalmente cultivado en Indochina y en el Oeste de Java y tiene frutos similares al ssp. chinensis26.
Existe cierta confusión sobre el nombre común correcto de la fruta. La pronunciación en el Castellano seria “lichi” retornando su nombre indígena del norte de China, y para el sur de China debería ser “laichi”. De ahí que los países de habla inglesa usen diferentes nombres: en Florida “lychee” y en Hawaií y Sudáíi-ica “litchi”. Los nombres comunes son similares en otros idiomas:
* Italiano - lici
*Portugués - litchi 0 lichia/lechia
*Francés - litchi
*Alemán - Litschi
*Tailandés - Lin-chee
*Africans - Lietsjie
Otras denominaciones comunes son: cereza de la China (Cerisuer de la China) en Francia; Chinese nut (nuez de la China) en EUA, Zwillingspflaume (gemelo de cereza) o Lischipflaume en Alemania y mamoncillo chino en Centro y Sudamérica, buscando una comparación con frutas conocidas en los respectivos países2’.
Descripción Botánica
Los investigadores Víctor Galán Sauce de España, C. M. Menzel y Neil Greer de Australia, Jonathan H. Crane y C. W. Campbell de Florida son los expertos a nivel internacional que más han trabajado sobre el litchi. Gran parte de la información sobre botánica y técnicas de cultivo que se presentaran en el trabajo son retornados de ellos.
El arbol
El arbol del litchi es de relativamente poca altura, normalmente alcanza los 10-12 metros. No obstante, existen ejemplares de más de 20 m después de una edad de 25 años. El arbol tiene tendencia a formar una copa redonda, densa, compacta y simétrica, presentando en todo tiempo un intenso aspecto verde y en épocas de cosecha parece de ornato por el contraste con el intenso brillo rojo de sus frutas. El tronco es grueso, recto y corto, y la corteza tiene un color marrón o café obscuro. El áiI_bol siempre genera ramas bajas que según la literatura deben ser eliminadas a través de podas de formación. La vida productiva es impresionantemente larga, dependiendo del cuidado y de las condiciones agroclimáticas. Existe en China un k-bol de 1,200 anos que todavía florece y fructifica año con año.
La Hoja
Las hojas se disponen en forma alterna, son pinnadas con un numero variable de foliolos que va de 3, 7 a 9. Las hojas tiene”:, color verde obscuro en el ” haz y verde grisáceo en el envés, son de forma puntiaguda, elípticamente, oblongas a lanceoladas y miden de 5 a 7.5 cm de largo. Los brotes jóvenes son anaranjados o rojo cobrizo acentuando el carácter llamativo del árbol. La emisión de brotes comienza a la mitad del yerano después de la cosecha, que en el hemisferio norte es en julio, y continua hasta la floración en primavera.
Las Flores
Las flores son pequeñas, de color amarillo-verdoso y se agrupan en panículas, normalmente terminales. El perianto se reduce al cáliz verdoso o amarillo. Hay de 8 a 10 estampas, el ovario tiene de dos a tres celdas, de las cuales sólo una se desarrolla y termina en un estigma bífido de ramas curvas.
En este frutal se observan tres tipos de flores, que se abren sucesivamente en la misma panícula. Las del tipo 1 son hermafroditas, pero su función es masculina; tienen ocho estambres y el estigma no está bien desarrollado. Las del tipo II son también hermafroditas, se comportan como
femeninas: tienen un estigma bien desarrollado y un estambre, pero el polen que producen es abortivo y las antenas no se abren. Las del tipo III son morfológicamente masculinas, tienen únicamente hipertrofiado y producen mucho polen (ver Figura 1) y Usualmente, los tres tipos de flores, se abren cinco fases:
Fase A - Sólo tipo 1, 10 días de apertura,
Fase B - Tipo 1 y tipo II, 2-3 días,
Fase C - Sólo tipo II, 2 días,
Fase D - Tipo II y tipo III, 2-3 días,
Fase E - Sólo tipo III, 7-10 días.
Cada arbol da miles de flores, pero muy pocas 30% son femeninas. La polinización es por insectos, estambres, un ovario.
La floración se realiza, en ramas del año en panículas terminales, en México ocurre en los meses de enero, febrero y marzo32. Las variedades de litchi son autofértiles, por lo que son capaces de producir aunque se cultiven en bloques de una sola variedad. Las ramas florecen en momentos diferentes, aumentando las probabilidades de cuajado de flores
.
Los frutos son producidos en grupos sueltos, desde 2 a 3034. Es importante que estos maduren en el árbol, para alcanzar un mejor sabor, para lo cual son necesarios de 60 a 90 días después de la floración. La estación de producción en Florida y México, va de mediados de mayo a principios de julio, dependiendo de la variedad y de la zona productora.
El fruto del litchi es una drupa de forma redonda, ovoide, acorazonada e incluso arriñonada. Su tamaño es variable según cultivares pero llega a alcanzar hasta 5 cm de largo y hasta 4 cm de diámetro; con un peso entre 12 y 25 g. La cubierta externa del fruto (pericarpio) es delgada, coriácea, dura y quebradiza, es verde en el fruto inmaduro pero adquiere un color rojizo brillante e incluso es amarilla o verde en algunos casos. Esta cubierta posee protuberancias angulares poco pronunciadas. Cuando comienza a secarse, la piel cambia a un color marrón sucio y se torna mucho más quebradiza. Ello sucede rápidamente incluso con el fruto aun perfectamente comestible. Es una fruta altamente perecedera y delicada y su calidad puede deteriorarse rápidamente si no se almacena debidamente, especialmente en un lugar seco y fkesco36. Muchos países productores concentran actualmente sus investigaciones en problemas de poscosecha con la finalidad de mantener el color rojo brillante por más tiempo (ver Foto).
La parte comestible de la fruta es una estructura denominada botar-ricamente arilo, se forma a partir de células que deviene meristemáticamente en el funículo (pedúnculo de la semilla) y en la parte exterior de las túnicas exteriores. Crece de forma continua alrededor de la semilla, mientras el fruto se desarrolla, pero se sepaia fácilmente tanto de la semilla como del pericarpio. El arilo tiene su pulpa de color normalmente blanco, en algunos casos tendiendo a rosado, con una consistencia jugosa similar a la de la uva fresca y con un aroma agradable, subácido-dulce.
La semilla, brillante, marrón oscura, casi de color café, es de forma ovoide a oblonga midiendo entre 1 y 2 cm de longitud y entre 6 y 12 mm de ancho. Comprende, aproximadamente, el 10-l 8% del peso del fruto, que es del orden de 10 a 35 g, según cultivares. Las semillas abortadas, “semillas lengua de pollo” son pequeñas y arrugadas, no viables y representan en este caso cerca del 4% del peso del fruto. Los fi-utos con semillas abortadas son un poco más pequeños que los de semilla normal, ocupando el arilo el hueco dejado por aquella. En consecuencia son preferidos, pues contienen una mayor proporción de pulpa.
Consumo y otros usos
Valor Nutritivo
Varios poetas chinos nos hablan de las excelentes cualidades gustativas del litchi e indican que podrían comer 300 e incluso 1,000 frutos al día sin hartarse de su consumo. Sin embargo, el litchi no puede compararse dietéticamente con otros frutos subtropicales y tropicales como, por ejemplo, el aguacate, el banano e incluso el mango. Pero, en el caso del litchi, no es lo más importante su valor nutritivo, sino su sabor excepcional e incomparable con otras frutas.
Los estudios que se han realizado sobre la composición del fruto indican que su principal constituyente es el agua que representa entre el 76 y el 87% del peso de la pulpa. Su contenido de proteína es bastante bajo y usualmente comprendido entre el 0.8 y el 0.9%, pudiendo llegar a 1.5%. La pulpa contiene también cantidades insignificantes de grasas, con valores situados entre 0.5 y 1.6%. Su contenido de azkar (azúcares reductores y sacarosa), es muy variable según variedad pero oscila entre el 11.8 y el 20.6%. El litchi es un fruto no climatérico, por lo que el contenido total de sólidos solubles no aumenta tras la recolección. La acidez es bastante variable según cultivares, registrándose valores entre 0.20 y 1.1% de acidez total. Como en la mayoría de los frutos el valor decrece conforme avanza el proceso de maduración e incluso durante el almacenaje. El litchi tiene un valor calórico en tomo a las 65 calorías por cada 100 g y es una fuente apreciable de vitamina C, pero las cantidades difieren mucho entre cultivares y varían entre 40.2 y 90 mg consumiendo 100 g de esta fruta, o sea 7 frutos satisfacen las recomendaciones dietéticas en ácido ascórbico para adultos en los Estados Unidos de América. El litchi no es una fuente apreciable de tiamina, rivoflavina, calcio, fósforo o hierro, aunque contiene cantidades importantes de potasio. Carece totalmente de provitamina A y sólo algunos cultivares son buena fuente de niacina4’. El Cuadro 1. compara el valor nutritivo del litchi con otras frutas tropicales.
Formas de Consumo
El fruto del litchi se consume en forma fresca, conservada (seca, enlatada y congelada) y como ingrediente para una gran variedad de postres y platillos. La forma predominante de consumo es en fresco, a nivel local en las zonas productoras. En Asia, se considera una fruta refrescante durante los veranos inaguantablemente calientes41. Desde los anos 80 se observa en el mundo un importante aumento de la demanda de fruta fresca que ha pasado de ser una delicadeza ocasional, presente casi exclusivamente en restaurantes chinos, a estar disponible en los estantes de muchos supermercados de países desarrollados. Se consume directamente pelada en fresco, en ensaladas de frutas o rellena con queso, mayonesa o carne42. El Anexo presenta algunas
recetas para una mayor diversidad de usos de la fruta.
Finalmente, el litchi también es recomendado como arbol de paisaje.
PROCESO TÉCNICO DEL LITCHI
El litchi, como cualquier frutal, requiere de ciertas prácticas culturales para obtener los rendimientos deseados. Las principales diferencias del litchi en comparación con otros frutales son sus requerimientos climatológicos, su propagación a través de acodo aéreo y la alternancia en la producción.
Requerimientos Climatológicos
El litchi esta adaptado a las zonas subtropicales que presentan un verano cálido e invierno con una temperatura más baja, sin llegar a la presencia de heladas. Es un frutal que se adapta mejor a bajas altitudes, como las zonas costeras y cercanas a los ríos, en donde se tiene una alta humedad45. Una humedad relativa mayor al 75% ayuda a una mejor floración y cuajado de los frutos.
El rango óptimo para el crecimiento del árbol del litchi está entre 20 y 30°C, con un mínimo para el crecimiento vegetativo de 15 a 16OC. A diferencia de lo anterior para favorecer la floración es recomendable una temperatura de invierno entre 8 y 10°C46, para contraponer un poco la alternancia de la producción.
La precipitación media anual recomendada para el establecimiento de las plantaciones de litchi es entre 1,200 y 1,500 mm anuales, siendo necesario en algunas zonas productoras compensar el faltante a través del riego (generalmente por goteo, inundación o microaspersión), como en el caso de Sinaloa, México.
Los vientos fuertes son una limitante importante, debido al débil sistema de raíces que presenta este frutal, ocasionan rajamiento de la corteza así como daño a las hojas nuevas de las plantaciones jóvenes.
Requerimientos Edáficos
En general, el litchi se puede cultivar en diferentes tipos de suelo, prefiriendo los suelos de aluvión, se adapta mejor a suelos profundos, de buen drenaje (tolera como máximo 15 días en pequeñas inundaciones), fértiles y con un pH entre 5.5 y 6.5, es decir moderadamente ácidos47.
Las raíces del litchi se desarrollan mejor cuando se encuentran asociadas con hongos micorrizicos, por lo que es necesario inocular de las micorrizas antes de establecer la planta en el terreno definitivo (puede ser tierra, en donde ya estuvo plantada esta misma especie).
Variedades
Un gran número de variedades está disponible en forma comercial. Existe en algunos casos confusión en relación al nombre, ya que mayoría se ha originado en el idioma chino (mandarín y cantonés); aunque posteriormente se ha buscado su sinonimia con otros idiomas. Las variedades más utilizadas son:
Maduración temprana
Brewster, también conocida como Chen Zi y Roya1 Chen. Es un árbol grande, vigoroso, erecto y con una ramificación sólida y de buenos ángulos, produce en un buen año entre 90 y 140 kg de frutos. El fruto tiene un peso promedio de 19 g y es de color rojo brillante. La calidad es aceptable, la pulpa (74% del total del fruto) es algo acuosa, pero firme y dificil de pelar.
Para su desarrollo esta variedad necesita inviernos severos para inducir la floración. Esta variedad es la más extendida en Florida y México, se caracteriza por arboles muy vigorosos con una copa muy abierta, ángulos abiertos y de poca resistencia entre ramas, por lo que son muy sensibles al viento. El fruto tiene un peso promedio de 24 g, es de color rojo brillante, el cual cambia en la madurez a ser un poco obscuro, presenta 71% de pulpa, la cual es firme y jugosa. La desventaja de esta variedad es que su fruto no es de buena calidad hasta la perfecta maduración, pero entonces la apariencia de este ya no es tan atractiva. En México existen algunos arboles de esta variedad.
Maduración intermedia
Haak Yip es un k-bol de vigor medio, ancho pero compacto con ramas espaciadas. El peso del fruto es de 17 g en promedio, tiene un color rojo mate y una cáscara delgada. La calidad es buena a excelente con sabor dulce fragante. Esta variedad se introdujo en los años 50 en San Luis Potosí y de ahí se extendió a Veracruz. Bajo las condiciones climáticas de estas dos regiones tiene una maduración temprana (ver Cuadro 41).
El cultivar Kway May, Guei Wei, Pink o Bosworth tiene como características principales el ser un arbol de vigor y porte medio que ofrece un fruto de color rosa, que tiene como peso promedio 22 g con un contenido de pulpa del 73%.
Maduración tardía
No Mai Chee es la variedad más utilizada en el continente asiático. Los árboles son de crecimiento lento con ramas extendidas poco espaciadas. El fruto es acorazonado con un peso promedio de 18 g. con una coloración rojo-rosada con algunos tintes amarillos. Las semillas son muy pequeñas con una elevada proporción de semillas abortadas (30-50%). Presenta una calidad excelente con sabor dulce, fragante, siendo el más preferido en China.
Groff es una variedad tardía desarrollada en Hawaií. Presenta arboles de vigor medio con crecimiento erecto, con ramificaciones anchas y fuertes que tiene una copa muy abierta. Los fkutos pesan en promedio 14 g y son de color rosa-rojo obscuro. Esta variedad tiene una gran proporción de semillas abortables (llamadas lengua de pollo o “chicken toque”), la cual es una
característica deseable ya que se aumenta la proporción de pulpa. La Groff fue introducida desde Hawaií a México. En el estado de Nayarit se encuentran algunos árboles de esta variedad en producción, pero por sus frutas muy pequeñas no son muy aceptados.
Entre otras variedades de maduración tardía se encuentran la Salathiel o Rodger‘s, la cual tiene un 80% de pulpa con semillas pequeñas y casi todas abortadas, lo que favorece su preferencia en el mercado; y la variedad Wai Chee King Cheng presenta una maduración muy tardía, es un árbol de vigor medio y susceptible al viento, con un tamaño promedio del fkuto de 17g.
El jardín botánico de Homestaed, Florida cuenta con 26 variedades diferentes que forman la base para los trabajos de mejoramiento genético. Los cultivares más promisorios para el futuro son Emperor, Kaimana y Kwai May Pink”.
Las variedades que se han introducido en México son: Brewster, Mauricio, Haak Yip, Groff, Sweet Cliff y una variedad que se llama a nivel regional verde liso. La introducción incontrolada del material genético y la falta de control en los viveros hacen, hoy en día, imposible conocer con exactitud las variedades sembradas en México. De esta situación se derivan una serie de problemas en la producción y comercialización; una de ellas es, que México no dispone de las variedades más preferidas en el mercado asiático y de las conocidas en Europa (ver p. 93). No obstante, es importante insistir que el comportamiento de las variedades varía según la genética y las condiciones agroclimáticas, por lo que cada introducción de nuevo material requiere forzosamente de un período de observación y validación, tarea que se ha descuidado en México por completo.
Propagación de la Planta
El medio más utilizado para la propagación del litchi es el acodo aéreo que proporciona buenos resultados y es muy sencillo. A través del acodo aéreo se obtienen plantas idénticas. El método a seguir inicia con la selección de árboles sanos, vigorosos y con abundante ramificación ampliamente iluminada5’. Posteriormente, se eligen ramas de crecimiento erecto o sin ramificaciones, entre 10 y 20 mm de diámetro y entre 45 y 60 cm de longitud, las cuales deben estar situadas de preferencia en la parte exterior, 5o . Información directa de Richard Cambell, 1997.
El acodo se realiza con la ayuda de una navaja o cuchillo eliminando una parte de la corteza y la parte del cambium a todo diámetro de la rama que oscila entre 1.5 y 2.5 cm.
La superficie desnuda de la rama y parte de la rama por abajo y arriba de la misma (entre 7.5 cm y 12.5 cm respectivamente) se rodea con un medio que retenga bien la humedad, ya sea turba o el musgo (Sphaghum sp), siendo más efectiva la primera. Para evitar las pérdidas de humedad, se coloca en tomo a la turba una bolsa de plástico delgada y transparente, atada por ambos extremos y a su vez esta última con papel aluminio para protegerla del sol.
La rama, a la cual se le realizó el acodo debe cortarse cuando se observen entre 6 y 8 raíces que cambien del color blanco a marrón cremoso, evitando la presencia de un período de crecimiento activo de la planta madre.
En esta etapa es recomendable eliminar el 50% de la superficie foliar, además de que la separación debe hacerse fuera de la época de secasj4. Las ramas obtenidas del acodo se transplantan a bolsas de 15 x 15 x 35 cm, en una mezcla bien drenada. Para obtener una nueva planta es necesario esperar entre 1 y 1.5 años, desde el acodo hasta el establecimiento en el terreno definitivo y de tres a cinco años para comenzar a producir.
Establecimiento de la Plantación
El transplante del vivero hacia el terreno definitivo se recomienda sea en la época lluviosa, de lo contrario es necesario proveer agua de forma constante para evitar la desecación de las plantas. Los marcos de plantación varían dependiendo de la variedad que se este cultivando, su comportamiento bajo como de la situación económica personales.
Por lo general, los arboles de menor porte Wai Che y No A4ai Chee se colocan a una distancia de 10 x 5 m., mientras que los de porte medio como Tai So o ibfauritus, Bengal, Kwai May Pink y Haak Yip a 1 lm x 9m. En general, es más recomendable una separación más amplia (12m x 12m y 15m x 15m), con un total de árboles por hectárea de 44 y 77, respectivamente;
aunque existen sistemas, como los practicados en Florida de 7m x 9m, e inclusive más cortos (7m x 4m), para los cuales es necesario utilizar podadoras mecánicas para el área foliar, cuando se presenta una sobredensidad en el huertos.
Por la lenta entrada en producción del litchi, es recomendable intercalar plantas de rápido comienzo productivo (papaya, plátano, etc.) para asegurar un ingreso financiero cubriendo la inversión.
Los marcos más utilizados son el marco real, cinco oros, rectangular y a tres bolillos. La orientación debe hacerse en dirección Norte-Sur, sobre todo en plantaciones con una alta densidad, esto para lograr una mayor exposición solar.
Es importante conocer las características del terreno en el cual se establecerá el litchi, ya que si el suelo es muy ácido (menor a 5.5 que es lo que tolera el litchi) puede aplicarse cal para mejorarlo y si por el contrario, es un suelo alcalino se debe incorporar hierro quilatado.
El cavado de las cepas para la plantación se hacen por lo menos dos semanas antes de este, aunque se recomienda sea desde varios meses antes, así como la aplicación de fertilizantes y materia orgánica (proveniente principalmente de abono orgánico como la composta o estiércoles como la gallinaza). El tamaño de las cepas depende del tamaño de la bolsa del vivero, por lo general deben ser el doble de éstas hasta lm x lm x lm. Cuando el tipo de suelo lo permita.
Posteriormente se realiza el transplante del litchi, el cual debe hacerse con sumo cuidado para no maltratar las raíces de los pequeños arboles.
Algunos autores mencionan la importancia de la protección de los arbolitos en contra del viento, a través de cortinas rompevientos con especies como roble, eucalipto, pino, etc. o de algunos arboles nativos. La presencia del tutor durante el primer año también es con el mismo propósito.
Universidad Autónoma de Chiapas.
Facultad de Contaduría Pública.
Lic. En Sistemas Computacionales.
Proyectos Ambientales
Catedratico: Jorge Antonio Bermudez Lazos
6to. Semestre "U"
Proyecto desarrollado por:
Andrea Santos Niño
Uriel Barrita Luis
Jesús Malo Escobar
Fredy Alexander Orellana Flores
Mayo-2009
